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Tarte tatin aux poires

Dessert 20 mn de préparation 1 1 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 kg de poires
  • 150 g de cassonade
  • 1 cuill. à café de cannelle en poudre
  • 75 g de beurre
  • 3 bâtons de cannelle

Préparez la tarte tatin aux poires :

  • Pelez les poires, coupez-les en deux, ôtez le cœur et les pépins.
  • Versez la cassonade dans un moule posé sur un feu doux, ajoutez la cannelle, le beurre et mélangez avec une cuillère en bois.
  • Posez les poires côté bombé dans le moule où cuit le caramel et cuire 10 mn.
  • Préchauffez le four à th. 6 (180 °C).
  • Recouvrez les poires de pâte. Faites entrer les bords de la pâte dans le moule et piquez-la. Cuire 30 mn.
  • Servez tiède avec de la crème.

Idée + :

  • Vous pouvez aussi servir la tarte Tatin aux poires avec de la crème anglaise.

Découvrez les bienfaits de :

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