Le dossier du mois

Que vous soyez amateur de café filtre ou d’expresso, vous avez le choix entre des machines utilisant du café soluble ou du café en dosettes. Le café en paquet est celui qui génère le moins de déchets.

Pour le café conditionné en dose individuelle, les dosettes en papier font moins de déchets que celles en aluminium et ont l’avantage d’être plus facilement dégradables et parfois recyclables. L’aluminium est un métal dont la production est peu respectueuse de l’environnement.

Si vous consommez du café sur votre lieu de travail, il vaut mieux préparer chez vous un grand thermos et boire dans une tasse plutôt que d’utiliser la machine à café de l’entreprise, avec ses gobelets jetables. Choisissez une bouteille thermos solide, en acier inoxydable à double paroi.

Vous trouverez du thé en sachet bio et équitable à prix E.LECLERC sous les marques Entr’Aide et Bio Village. Pour réduire vos déchets, nous vous conseillons de prendre du thé en vrac, qui peut se conserver très longtemps dans une boîte hermétique et opaque. Pour le faire infuser, acheter une boule en inox plutôt que des filtres jetables. Certaines théières sont aussi équipées d’un filtre intégré.

Plus respectueux de l’environnement, notamment parce que leurs cultures n’utilisent pas de produits chimiques, des thés et cafés bio sont vendus dans tous les Centres E.LECLERC. Pour les repérer, cherchez sur les boîtes le label bio européen, obligatoire sur tous les produits bio vendus en Europe, il garantit une composition d’au moins 95% de produits d’origine biologique.

Le commerce équitable garantit aux personnes qui cultivent le thé et le café un revenu décent pour les accompagner dans leur développement et améliorer leurs conditions de vie et de travail. Ce principe de commerce, plus honnête et transparent, est responsable d’un point de vue social et économique. Il permet aux petits producteurs de commercialiser leurs produits à des prix plus rémunérateurs que les cours mondiaux et souvent les produits équitables sont aussi bio. Pour repérer les produits issus du commerce équitable, cherchez sur les emballages les labels suivants:

• Fairtrade - Max Havelaar, qui a pour but d’utiliser le commerce pour aider des paysans et employés de l’hémisphère sud à vivre de leur travail en toute autonomie,

• Équitable Solidaire Responsable (ESR), développé par Ecocert, il certifie que les produits sont conformes à l’agriculture biologique et comprennent au moins 95% d’ingrédients d’origine équitable,

• Bio Équitable, qui a les mêmes garanties que le label ESR,

• Rainforest Alliance, label de l’ONG portant le même nom, il garantit des conditions de production respectant l’eau, les habitats naturels, l’écosystème des forêts et les sols.

Vous n’aurez donc aucun mal à trouver des thés et cafés à la fois bio et équitables pour vous régaler de façon plus responsable.

Crédits photos : Corbis Images.